|
Английский язык
1.
Начальная школа
2.
Средняя школа
3.
ОГЭ - английский язык
4.
ЕГЭ - английский язык
5.
Топики по английскому языку
6.
ГДЗ по английскому языку
7.
Английский для детей
8.
Учебные пособия, самоучители
9.
Учебные пособия (на англ. языке)
10.
Учебные сайты |
Правообладателям
Английский язык в сфере обслуживания.
Агабекян И.П.
2-е изд. - Р. на Д.: 2013 - 378 с.
Учебное пособие предназначено для занятий по
английскому языку в высших учебных заведениях и средних специальных заведениях,
готовящих специалистов в сфере сервиса, туризма, торговли и пищевой
промышленности по специальностям «Социально-культурный сервис и туризм» и
«Сервис». Пособие также может использоваться в качестве учебника для студентов
средних специальных учебных заведений, а также на курсах английского языка, для
самостоятельных занятий перед поездкой за рубеж с целью работы в сфере
обслуживания: в гостиничном деле, общественном питании, торговле.
Формат: pdf
Размер:
86 Мб
Смотреть, скачать: drive.google
СОДЕРЖАНИЕ
От автора 3
УРОК 1
FORMS OF ADDRESS. GREETINGS. THANKS. APOLOGIES. SAYING GOOD BYE 4
Forms of address/Формы обращения 4
Greetings/ Приветствия 5
Greetings when meetings guests/Приветствия при встрече гостей 6
Saying good-bye / Слова при прощании 7
Invitations/ Приглашения 8
Thanks/ Благодарности 9
Replies to thanks /Ответы на благодарности 10
Apologies/ Извинения 10
Possible answers to apologies / Возможные ответы на извинения 10
Seeing out the guests / Проводы гостей 11
УРОК 2
SHOPPING. ATTHE SUPERMARKET. ATTHE DEPARTMENT STORE 14
SHOPPING AT THE SUPERMARKET 17
What can we buy at the grocer's? 20
What can we buy at the greengrocer's? 21
Greens/ Зелень 22
Spices/ Пряности 22
What can we buy at the fruit shop? 23
What can we buy at the fish shop (fishmonger's)? 24
What we can buy at the baker's? 25
What we can buy at the dairy shop? 26
What we can buy at the butcher's? 27
What we can buy at the confectioner's (sweet-shop)? 28
УРОК 3
MAKING A HOTEL RESERVATION. CHECKING-IN TO A HOTEL CHECKING OUT OF A HOTEL 47
1. MAKING A HOTEL RESERVATION 47
2. CHECKING-IN TO A HOTEL 54
3. CHECKING OUT OF A HOTEL 59
УР0К 4
ATTHE HOTEL 63
THE "UNION SQUARE" HOTEL 63
THE "GOLDEN RING" HOTEL 66
УРОК 5
BOOKING AIRPLANETICKETS. AIRPORT CHECK-IN. RENTING A CAR 82
(1) BOOKING AIRPLANE TICKETS 82
(2) AIRPORT CHECK-IN 87
(3) RENTING A CAR 92
УРОК 6
MEALS IN ENGLAND. MEALS IN US. DINNER ATTHE RESTAURANT. TAKING RESERVATIONS BY
TELEPHONE 98
Text 1. MEALS IN ENGLAND 98
Text 2. MEALS IN US 102
Text3. DINNER ATTHE RESTAURANT 104
УРОК 7
WAITER'S WORKING DAY. ABOUT THE WAITERS. A DAY IN THE LIFE OF A RESTAURANT.
RECEIVING AND SEATING GUESTS 120
Text 1. Waiter's Working Day 120
Text 2. ABOUT THE WAITERS 123
Text 3. A DAY IN THE LIFE OF "MORRIS" RESTAURANT (1) 126
Text 4. A DAY IN THE LIFE OF "Morris" RESTAURANT (2) 129
Text 5. What do Chefs do? 133
What do Waiters do? 133
УРОК 8
HOWTO SET ATABLE. CUTLERY ANDTABLEWARE 139
How to Set a Table?/ Как накрыть стол? 139
How to lay a cover/ Как сервировать стол 141
How to lay a table for breakfast? /
Как накрыть стол для завтрака? 144
How to lay a table for lunch? / Как накрыть стол для ланча? 145
How to lay a table for family dinner? /
Как накрыть стол для семейного обеда? 146
Formal dinner/ Официальный обед 147
Proper formal table setting 147
Cutlery and tableware / Столовые приборы и посуда 149
Serving pieces/ Приборы для подачи 151
УРОК 9.
STYLES OF FOOD SERVICE. FOOD SERVICE TECHNIQUES. SERVING WINE. SERVING THE MAIN
COURSE 159
Text 1. STYLES OF FOOD SERVICE 159
Text 2. HOW TO FOLD A NAPKIN? 162
Text3.F00DSERVICETECHNIQUES 167
Text4. BREAKFAST — ORDER OFSERVICE 169
УРОК 10.
MENU.TYPES OF MENUS.TAKING FOOD ORDERS. CLEARINGTHETABLES AFTER COURSES 179
Text 1. THE MENU 179
Text 2. TYPES OF MENUS 181
Примерное меню первоклассного ресторана 184
УРОК 11
АТТНЕ BAR. COCKTAILS. GLASSWARE. TAKING A BEVERAGE ORDER 200
Text 1. AT THE BAR 200
Text2. HOWTO DECORATE COCKTAILS? 204
Text 3.TYPES OF COCKTAILS 209
Glassware/Стеклянная посуда 210
Coctail pecipes 214
Bar Measurements 217
Other Measurements 218
УРОК 12
METHODS OF COOKING. NATIONAL CUISINE 223
Text 1. METHODS OF COOKING 223
NATIONALCUISINE/ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ 226
Text 2. NATIONAL CUISINE IN MOSCOW RESTAURANTS 226
Text3. RUSSIAN CUISINE 229
CAUCASIAN CUISINE 235
REVISION COURSE/ ПОВТОРИТЕЛЬНЫЙ КУРС 238
English alphabet/Английский алфавит 238
ФОНЕТИКА 238
Особенности английского произношения 238
Правила чтения 241
Правила чтения буква, е, i, о, и, у и их сочетаний 241
Правила чтения гласных а, е, i, о, и, у в ударных
и безударных слогах 241
Правила чтения буквосочетаний 242
Звуки в английском языке 242
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ В ГРАММАТИКЕ 251
Части речи/ Parts of speech 251
Члены предложения/Parts of sentence 253
Интернационализмы 254
Местоимения / Pronouns 257
Личные местоимения 257
Притяжательные местоимения 258
Указательные местоимения 259
Вопросительные местоимения 260
Возвратные местоимения 262
Местоимения tittle wfew и местоименные выражения a little на few 263
Неопределенные местоимения some, any, отрицательное местоимение по 264
Порядок слов в английском предложении 266
Безличные и неопределенно-личные предложения 267
Повелительное наклонение глагола 268
Спряжение глагола tobe 270
Спряжение глагола to have 271
Оборот there is / there are 272
Степени сравнения прилагательных и наречий 274
Наиболее употребительные наречия 276
Предлоги 280
Неопределенный и определенный артикли 282
Множественное число существительных 286
Основные типы вопросов в английском языке 290
Числительные/ The Numerals 293
Обозначения времени 297
Времена английского глагола 300
Группа времен Simple (Indefinite) 300
Правильные и неправильные глаголы 302
Группа времен Continuous 304
Группа времен Perfect 307
Страдательный залог/ Passive Voice 314
Модальные глаголы и их заменители 317
Модальный глагол сап 317
Модальный глагол may 318
Модальный глагол must 318
Модальный глагол should 319
Модальный глагол would 319
Модальный глагол need 319
Модальный глагол shall 319
Словообразование / Wordbuilding 322
Сложное дополнение / Complex object 328
Complex subject/Субъективный инфинитивный оборот 331
Причастия / Participles 333
Причастие настоящего времени Participle 1 333
Причастие прошедшего времени Participle II 333
Герундий /The Gerund 335
Правило согласования времен при переводе из прямой речи в косвенную 339
Условные предложения 340
Сослагательное наклонение после глагола wish 342
ПРИЛОЖЕНИЯ 345
Приложение 1
ADDITIONAL READING /ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ЧТЕНИЕ 346
Tipping 346
Smoking 346
Gestures 347
Toilets 347
Numbers 347
Calendar Dates 347
Time and Temperature 348
American Holidays 348
Interesting & Fun Facts about Big Ben 349
Weights and Measures 351
Italian Cuisine 352
English Cuisine 355
Japanese Cuisine 357
Chinese Cuisine 359
Spanish Cuisine 360
German Cuisine 362
French Cuisine 364
Приложение 2
TABLEOFIRREGULARVERBS/ ТАБЛИЦА НЕПРАВИЛЬНЫХ ГЛАГОЛОВ 367
Учебное пособие предназначено для занятий по английскому языку в вузах и средних
специальных учебных заведениях, готовящих специалистов в сфере сервиса, туризма,
торговли и пищевой промышленности по специальностям «Социально-культурный сервис
и туризм» и «Сервис». Пособие также может использоваться в качестве учебника для
самостоятельных занятий перед поездкой за рубеж для работы в сфере обслуживания:
ресторанном, гостиничном деле, в торговле, т.е. по сервисным и гостиничным
специальностям.
Цель пособия — расширение активного словаря учащихся и закрепление лексического
материала по указанной тематике, а также повторение необходимого для
профессиональной деятельности объема грамматики с закрепляющими упражнениями.
Пособие состоит из основного курса (12 уроков), повторительного курса (фонетика
и правила чтения, грамматика, упражнения) и приложений: текстов для
дополнительного чтения, таблицы неправильных глаголов.
О том, как читать книги в форматах
pdf,
djvu
- см. раздел "Программы; архиваторы; форматы
pdf, djvu
и др."
.
|